Fotoseriál s grilovanými vepřovými žebry Kansas City, dle receptu Stevena Raichlena z knihy Jak grilovat nám zaslal pan Jiří Hájek z Běstviny...
Žebra byla připravována dle zmíněného receptu přesně v duchu amerického barbecue - tzn. při teplotě maximálně do 160st. Celsia asi 3h za přítomnosti kouře. Pan Hájek na zauzení použil dubové špalíky a jelikož jsem měl možnost jeho výsledek ochutnat, mohu říci, že byly opravdu vynikající. Doufáme, že se můžeme těšit na další fotografie z grilování na grilech Weber a s recepty od Stevena Raichlena.