Největší guru grilování v Americe píše o žebírkách – toto spojení se dá považovat za sňatek uzavřený v samotném nebi grilování. Baby žebírka (páteřní části pečeně) a vepřová žebírka, krátká žebírka a dlouhá žebra, hovězí žebra, jehněčí žebírka…— to je vášnivá oslava masitých, sladkých a pikantních, všemi oblíbených žebírek, která jsou tak křehká, že sama odpadnou od kosti. Perfektní žebírko je vrcholem kulinářského grilu a snad nikdo nedokáže lépe předvést, jak správně spojit chutě, postupy, ingredience, recepty a osvědčené tipy, než Steven Raichlen, autor oceněné publikace nazvané Barbecue! Bible, How to Grill, Beer-Can Chicken (Barbecue! Bible grilování, Kuře na pivní plechovce) a dalších knih z edice BARBECUE! BIBLE® vydané nákladem 3 milionů výtisků. V kuchařce najdete 75 rozmanitých receptů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny a před kterými nezůstane ani jedno žebírko v klidu: Bukanýrská baby žebírka z grilovací omáčkou Rumbullion. Kousky Lone Star. Žebírka Tandoori. Krátká žebírka Maui (Havaj). Žebírka z Jamajky. Thajská sladká žebírka s čili. Originální dinosauří žebírka. Mexická čokoládová žebírka bratrance Davea. Ale kniha nabízí i první pomoc pro přípravu žebírek. Je v ní představeno 9 způsobů grilování žebírek – od přímého grilování až po rožnění na jehle. Dozvíte se o základních technikách nutných k přípravě, o nezbytných surovinách, bez kterých se neobejdou domácí omáčky, natírací dresingy a pasty. V celé knize jsou i zvláštní oddíly, které vám pomohou dostat se v grilování žebírek na vyšší úroveň — možná i na úroveň soutěžní. Najdete tam i tipy, jak se soutěže zúčastnit a vyhrát. !!! POZOR - kniha je v anglickém jazyce !!!