Barbecook

Bez ohledu na to, který model grilu Barbecook® si vyberete, vždy ho budou charakterizovat vlastnosti jako je jednoduchost, dobrý výkon, účinnost a požitek z vaření. Řada Barbecook® vás ale sama přesvědčí, že stojí za to. Řada Barbecook® nabízí ucelený sortiment grilů na dřevěné uhlí, plyn i elektřinu. Vybere si zkrátka každý.

Historie grilu Barbecook® začala naprosto jednoduše - naplněním základní myšlenky, že: grilování je zvláštní způsob přípravy jídel, ale hlavně je to způsob velmi jednoduchý.

Následným vývojem se řada Barbecook® snažila o ještě větší účinnost a bezpečnost grilování.Světovou premiéru připravila řada Barbecook®, když představila gril z nerezové oceli (modely Inox). Ta prodlužuje životnost grilu a zároveň zaručuje maximální odraz tepla.

Netrvalo dlouho a grily Barbecook® znovu překvapily trh: svoje grily na dřevěné uhlí byly vybaveny systémem QuickStart®. QuickStart® je jednoduchý a bezpečný podpalovač: k zapálení grilu postačí 3 listy novin a 15 minut.

Quickstart® System Barbecook:

1.Vložte 3 dvojlisty novin do komínu	2.Nasypte na dno grilu uhlí na grilování
3.Zapalte noviny	4.Žhavé uhlí během 15 minut

Regulace žáru:

Regulací množství přívodu vzduchu do grilu Barbecook můžete ovlivňovat intenzitu žáru.

QuickStop® System Barbecook:

Některé z grilů Barbecook mají ve spodní části komínu nádobu na vodu. Ta slouží k několika účelům: zvětšuje stabilitu grilu, ale zejména umožňuje žhnoucí uhlíky uhasit okamžitě po skončení grilování tím, že je po odstranění víčka na dně grilu nasypete komínem dolů do nádoby s vodou, kde dojde k jejich okamžitému uhašení. Vyhnete se tak možným problémům při převrácení grilu v době, kdy jste grilování ukončili, ale uhlí zůstává i nadále žhavé.

Multifunkční držák:

Multifunkční držák je vyroben z nerezové oceli a umožňuje několik poloh. Je to jednoduchý držák sloužící k přenosu prázdného grilu, fixuje větrný kryt, chrání Vás před kontaktem s horkou hranou grilu a je velmi užitečný pro zavěšení grilovacího náčiní.

Přemístění grilu	Ochrana před horkým grilem	Zavěšení grilovacího náčiní

Údržba:

Grily Barbecook vyžadují malou údržbu. Po vychladnutí uhlí  jeho zbytky uhlí do středu grilu, vyjměte víčko a smeťte uhlí do komínu, kudy propadne až do nádoby s vodou.( Pro větší bezpečnost doporučujeme vymést uhlíky ihned po ukončení grilování – předejdete tak možným problémům.) Nádobu s vodou a popelem pak jednoduše vylijte na příslušné místo (do kanalizace, na kompost apod.)

Každý je jiný, a přesto se výborně doplňují: gril na plyn nebo dřevěné uhlí a elektrický gril.
Grily na plyn, gril na dřevěné uhlí nebo elektrické grily mají své skalní příznivce i přesvědčené odpůrce. Evropané dávají přednost dřevěnému uhlí, Angličané si spíše volí gril na plyn. Elektrické grily se oproti tomu používají všude tam, kde je málo místa, např. na tábořišti nebo na balkóně. Různé typy grilů se používají odlišnými způsoby. Vzájemně se dokonale doplňují, a proto není žádnou novinkou, že hodně příznivců grilování vlastní více grilů (např.plynový i na dřevěné uhlí).

Grilování na dřevěném uhlí

Průměrný gril na dřevěné uhlí má minimální povrchovou teplotu 500°C. Tato teplota je ideální například pro přípravu středně propečených grilovaných žebírek.

Když používáte tradiční gril na dřevěné uhlí, musíte se obrnit trpělivostí, protože jen samotná příprava přiměřeného ohně zabere zhruba čtyřicet minut. Gril Barbecook® tuto dobu zkracuje díky systému Quickstart&re;. Od teď jednoduše rozpálíte každý oheň z dřevěných uhlíků jen s pomocí novinového papíru a za patnáct minut už můžete grilovat.

Při přípravě grilu na dřevěné uhlí můžete nastavit výšku roštu a intenzitu žáru. Když s grilován skončíte, nemusíte čistit popel ani zbytky od pečení. Rošt se bude sterilizovat intenzivním žárem během příštího grilování.

Grilování na dozlatova žhnoucích plamenech je příjemným zážitkem. Mnoho z těch, kdo grilování milují, prostě nedokáže odolat nezaměnitelné atmosféře, která je s tímto typem grilování neodmyslitelně spojená.

Jak obsluhovat gril na dřevěné uhlí Barbecook_video.

Grilování na plynu

Grilování na plynu dosahuje teplot 200°C až 250°C, což je ideální při přípravě pokrmů, které vyžadují delší tepelnou úpravu jako je grilované kuře. Kromě toho je žár plynového grilu vlhčí, a proto se hodí ke grilování ryb.

I plynový gril je ale třeba asi patnáct minut předehřívat, jen tak se zahřeje na dostatečně vysokou teplotu. Aby byl grilovací systém co nejúčinnější, byly spolu se starými modely dodávány i lávové kameny. V současnosti jsou ale lávové kameny nahrazeny pláty, které šíří teplotu a výsledek grilování je o to lepší. Pláty jsou narozdíl od porézních lávových kamenů hygieničtější.

I plynových grilů nemusíte nastavovat polohu vlastního grilovacího roštu, protože se teplota reguluje pomocí knoflíků.
Plynové grily dosahují nižších teplot, a proto je jejich žár menší než žár grilů na dřevěné uhlí.

Jednou z hlavních výhod je typ hoření. Protože má plynová nádoba velký objem, může se na grilu vařit i několikrát. Když s grilováním skončíte, je vhodné nechat gril hořet ještě patnáct minut, čímž se celé zařízení očistí. Je potřeby vyčistit i víko, mísu a žhavící plát.

Elektrický gril

Elektrický gril pracující na principu indukce dosahuje teploty 200°C. Díky zvolené technologii má vysoký výkon a je na něm možné dokrvava ugrilovat i tlustý plátek masa tak, aby byl maso prohřáté i uvnitř.

I elektrický gril je třeba předehřát. Díky indukci je ale tato fáze podstatně kratší. Oproti tradičním elektrickým grilům navíc indukce čtyřikrát zvyšuje výkon.

Díky vyššímu výkonu a kratšímu předehřevu tak indukce šetří energii. Tato úsporná technologie také značně snižuje teplotu varné plochy. Nepřináší tak jednoznačně vyšší bezpečnost, ale zároveň snižuje potřebnou údržbu na nezbytné minimum.

Vaření s indukčním ohřevem je bezpochyby jednou z nejmodernějších technik vaření. Dává mu přednost i rostoucí počet profesionálních kuchařů, kteří oceňují rychlou reakční dobu a přesnou regulaci teploty.